Per ampliamento della struttura produttiva rinomata Azienda di produzione di prodotti gastronomici, semilavorati e piatti pronti, con tecnologie di conservazione ATM, sottovuoto e BTC cerca una figura qualificata per il ruolo di Responsabile di Produzione.
Responsabilità principali
· Pianificare, gestire e coordinare l’intero processo produttivo, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e di sicurezza alimentare, dei tempi e delle modalità di lavorazione.
· Organizzare, pianificare e supervisionare le linee di produzione dedicate a piatti pronti e semilavorati, con particolare attenzione alle tecnologie di confezionamento e conservazione (ATM, sottovuoto, BTC).
· Gestire la manutenzione ordinaria e straordinaria degli impianti produttivi in sinergia con l’area tecnica centrale ed assicurare il miglior utilizzo possibile delle attrezzature e delle risorse in ottica di miglioramento dell’efficienza energetica.
· Garantire il miglioramento continuo del processo produttivo ed assicurare lo sviluppo e l’industrializzazione di nuove referenze di piatti pronti e semilavorati, in collaborazione con l’area Ricerca e Sviluppo.
· Organizzare e pianificare gli organici e i turni di lavoro sulla base di piani produttivi previsti, degli indici di produttività definiti e delle regole e norme contrattuali applicabili.
· Supportare la formazione del personale operativo, promuovendo la crescita delle competenze e la diffusione di buone pratiche.
· Coordinare e controllare in collaborazione con RSPP ed area Sicurezza ed Ambiente aziendale l’applicazione del procedurale definito e normativo nei termini della sicurezza del Lavoro ed Ambientale.
· Collaborare con le funzioni Qualità, R&S, Logistica per garantire la tracciabilità, la standardizzazione e la qualità del prodotto.
· Verificare e controllare i processi fiscali/amministrativi inerenti la gestione, produzione e vendita (etichettatura, emissione documenti).
· Coordinare le attività di handling interno.
Requisiti:
· Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Gestionale, Chimica o titoli affini.
· Esperienza consolidata (minimo 5 anni) nel settore alimentare, preferibilmente in ambito gastronomia industriale e piatti pronti.
· Ottima competenza merceologica delle materie prime specifiche del settore
· Conoscenza di processi informatici gestionali per pianificazione, controllo e verifica della produzione (MES, IRP, ecc.)
· Conoscenza approfondita delle tecniche di conservazione: ATM, sottovuoto, BTC, pastorizzazione, surgelazione, HPP.
· Familiarità con le normative HACCP, ISO 22000, BRC, IFS e ISO 9001.
· Capacità di leadership, gestione team, pianificazione e problem solving operativo.
· Ottima conoscenza del pacchetto Office e buona conoscenza della lingua inglese.
· Attitudine al lavoro per obiettivi, flessibilità e orientamento al miglioramento continuo.
Offerta
· Contratto a tempo indeterminato - Retribuzione compresa nella fascia 40k-55k
· Inserimento in un contesto innovativo e in forte espansione
Sede di lavoro: Provincia di Verona
L’offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi (D.Lgs. 198/2006) e nel rispetto dell’art. 10 del D.Lgs. 276/2003.