Per un’azienda leader nella produzione bakery, ricerchiamo un Responsabile Ricerca & Sviluppo (R&D) con comprovata esperienza nel settore. L’azienda lavora con passione per innovare e migliorare la qualità dei suoi prodotti, che spaziano dal pane alla pizza fino ai grandi lievitati e alla pasticceria da forno.
Responsabilità:
Sviluppo di nuovi prodotti e miglioramento di quelli esistenti, in linea con le esigenze del mercato e le tendenze di consumo
Selezione e validazione delle materie prime in collaborazione con i fornitori
Test e validazione di nuovi processi produttivi per garantire qualità e innovazione
Gestione e supervisione dei test di laboratorio e prove di produzione
Collaborazione con il team qualità per garantire il rispetto degli standard normativi e di sicurezza alimentare
Supporto tecnico alla produzione per l'implementazione delle innovazioni sviluppate
Monitoraggio delle tendenze di mercato e delle evoluzioni tecnologiche nel settore
Requisiti:
Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di Ricerca & Sviluppo nel settore bakery e prodotti da forno
Conoscenza delle tecnologie di produzione e trasformazione degli impasti e delle tecniche di lavorazione
Competenze in chimica e tecnologia alimentare applicate al settore
Capacità coordinamento di un team
Capacità a coordinarsi con produzione, qualità e marketing
Ottime doti di problem solving e innovazione
Conoscenza delle normative alimentari
Ottima conoscenza della lingua Inglese
INQUADRAMENTO E RETRIBUZIONE
Contratto a tempo indeterminato - Ral commisurata all'esperienza
Sede di lavoro: provincia di Vicenza
L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003