Prestigioso locale situato in una delle più suggestive aree della provincia di Como, rinomato per la qualità della sua cucina e l’eccellenza del servizio. Il locale offre un’esperienza culinaria esclusiva, combinando tradizione e innovazione in un ambiente raffinato e accogliente.
Responsabilità:
- Gestire e coordinare tutte le operazioni del dipartimento Food & Beverage, garantendo standard elevati di qualità e servizio
- Sviluppare e implementare strategie per massimizzare il fatturato e migliorare l’efficienza operativa
- Supervisionare il personale, occupandosi di formazione, turni e gestione delle risorse
- Collaborare con lo chef e il team di cucina per ideare e aggiornare i menu, selezionando ingredienti di alta qualità e curando l'offerta culinaria
- Gestire il budget del reparto, monitorare i costi e garantire il rispetto degli obiettivi finanziari
- Monitorare la soddisfazione della clientela, rispondendo tempestivamente ai feedback e alle richieste
- Gestire l’inventario di alimenti e bevande, controllando forniture, scorte e rapporti con i fornitori
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
Requisiti:
- Esperienza pregressa di almeno 5 anni come Food & Beverage Manager in contesti di alto livello, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso
- Conoscenza approfondita delle tendenze nel settore F&B, con un focus sull’innovazione e l'eccellenza nel servizio
- Eccellenti capacità di leadership e gestione del team
- Forte orientamento al cliente e capacità di mantenere elevati standard di qualità
- Competenze di budgeting e gestione finanziaria
- Ottima conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Buona conoscenza della lingua inglese
Cosa offriamo:
- Contratto a tempo indeterminato, con retribuzione competitiva e commisurata all'esperienza
- Opportunità di lavorare in un ambiente esclusivo e dinamico
Sede di lavoro:
- Provincia di Como
L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/200